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 椰殼活性炭碘值是表征椰殼活性炭吸附性能的一個(gè)指標(biāo)。椰殼活性炭的碘值高低與其吸附能力成正比，椰殼活性炭的碘值高低與椰殼活性炭中的微孔多少也是息息相關(guān)。

　　椰殼活性炭采用椰殼為原料，具有耐磨強(qiáng)度好、吸附性能高等優(yōu)點(diǎn)。常用的椰殼活性炭的碘值都在700mg/g以上。椰殼活性炭通常用在飲用水處理、醫(yī)藥、味精、食品、飲料、酒類、純凈水等行業(yè)的凈化、脫色、除雜、除臭、除異味、脫氯中，這些行業(yè)都與我們的生活緊密相連，因此，在處理這些行業(yè)的時(shí)候，用到的活性炭必須是碘值高、吸附能力強(qiáng)的。
用在飲用水行業(yè)中的椰殼活性炭，它的碘值一般在850—1000mg/g之間。